简介:关于卵磷脂脱色方面的论文题目、论文提纲、卵磷脂脱色论文开题报告、文献综述、参考文献的相关大学硕士和本科毕业论文。
关键词：卵磷脂 乙醇 提取
中图分类号:Q949 文献标识码:A 文章编号:1672-3791(2011)09(b)-0000-00
卵磷脂是一种具有独特生理活性的天然物质,广泛存在于动植物组织中如大豆,动物肝脏及蛋黄,具有独特的生理活性.卵磷脂可以延缓衰老,增强大脑记忆力,缓解心脑血管疾病,预防脂肪肝等生理功能[1,2],已经广泛应用于食品,医药,饲料,化妆品,保健等工业.其中,蛋黄卵磷脂易于被机体吸收利用,且富含饱和脂肪酸,具有更好的抗氧化稳定性等优点,逐渐受到人们的越来越多的关注,且蛋黄具有廉价,作为日常生活的主要营养物质,来源广.目前,蛋黄卵磷脂的主要提取方法有有机溶剂萃取法[4],柱层析法[6],复合盐沉淀法[3],超临界CO２萃取法等方法.本实验通过对蛋黄卵磷脂的乙醇提取工艺进行研究,以期建立一套完整的实验室提取蛋黄卵磷脂的工艺路线,对有机溶剂萃提蛋黄卵磷脂的传统工艺进行简化,使其简单易操作.
1.材料与方法
1.1 材料
1.2 提取工艺
鸡蛋 预处理 称取1g蛋黄 加8ml乙醇溶液 充分摇匀浸泡2h（8000rpm离心10min,取上清） 脱色处理 蒸干（85℃水浴旋转蒸发） 乙醇溶解 脱色处理（8000rpm离心10分钟,取上清） 蒸干（85℃水浴旋转蒸发） 卵磷脂成品
(1) 浸提时间的选择
称取1g蛋黄,加8ml乙醇浸泡,选择浸提时间为1h,2h,3h,4h,离心取上清,测定卵磷脂含量,计算得率.
(2) 乙醇用量的选择
选择乙醇/蛋黄（v/w）为6:1 , 8:1 , 10:1 , 12:1 ,即称取1g蛋黄干粉,分别用6ml,8ml,10ml,12ml浸提2h,检测和计算卵磷脂得率.
(3) 提取温度的选择
称取1g蛋黄干粉,加8ml乙醇,分别考察在温度为25℃,35℃,45℃,55℃条件下浸提2h,根据卵磷脂的得率变化,确定提取温度.
(4) 脱色剂的选择
分别用活性炭,硅藻土,氧化铝处理提取液2h,通过比较脱色率选择合适的脱色剂,并对其用量进行选择及脱色时间进行选择.
1.3 检测方法
(1) 卵磷脂含量的测定方法[5]
本实验以卵磷脂的得率为主要参考指标.得率的计算为,提取的卵磷脂的量与初始蛋黄的质量的比值.
(2) 脱色率的测定
分别检测使用脱色剂处理的提取液前后的在600nm处的吸光值.
脱色率（%）等于OD1-OD2/OD1
其中：OD1：脱色前提取液在600nm处的吸光值
OD2：脱色后样液在600nm处的吸光值
2.实验结果与讨论
2.1 卵磷脂标准曲线制备
回归方程 y等于3.6798x+0.0094 （公式1）,R2值为0.9991,具有较好的线性相关性,可以作为测定卵磷脂含量的标准曲线,用于后续实验中卵磷脂含量的测定.
2.2 提取条件的确定
(1) 乙醇用量的选择
图1所示随着乙醇浓度的增加,得率随之增大,在达到乙醇用量达到8:1时其得率为8.3%,之后随着乙醇用量的增大,提取率变化不明显,考虑提取成本的高低,我们选乙醇用量为8:1 .
(2) 浸提时间的选择
浸提时间对卵磷脂提取得率的影响的实验结果,图2表明随着浸提时间的增加,卵磷脂得率呈现上升的趋势,当时间增加至2h时,卵磷脂得率为8.9% ,此后随着时间的增加,得率变化不大,考虑到试验的成本,效率等因素,选择浸提2h作为后续工作浸提时间.
(3) 提取温度的选择
图3研究结果表明,随着温度的升高,提取率呈现先升高后降低的趋势,表明温度对提取率的影响不是越高越好,在35℃时,得率最大为9.4%,所以我们选择35℃作为后续研究的提取温度.
(4) 脱色剂的选择
卵磷脂:协和医院临床营养科教授于康介绍卵磷脂_ 4
图4为活性炭脱色时间的对脱色率的影响,分别考察了脱色1h,2h,3h,4h.随着脱色时间的延长,脱色率增加,在2h达到45.78% ,之后脱色率变化不大,即选择2h为最佳的脱色时间.
3.结语
通过对乙醇提取蛋黄卵磷脂方法的研究,发现通过乙醇/蛋黄（v/w）为8:1,35℃浸提2h,用5 %活性炭脱色2h,蒸干,进行二次浸提脱色,所得的卵磷脂得率为9.7 %,纯度高达90 %以上.作为实验室乙醇浸提卵磷脂的研究,该提取方法简单,易操作,且得率较高,使用试剂少,为后续研究工作提供数据支持.
总结：本论文主要论述了卵磷脂脱色论文范文相关的参考文献,对您的论文写作有参考作用。
卵磷脂引用文献:
[1] 烦人的排卵期血袭专科开题报告范文 排卵期相关硕士毕业论文范文2000字
[2] 顶空气相色谱分析 论文提纲模板
[3] 防脱古方究竟功效几何论文范文 关于防脱古方究竟功效几何毕业论文格式模板范文5000字
