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基于科学思维的茶树修剪技术

主题:茶 下载地址:论文doc下载 原创作者:原创作者未知 评分:9.0分 更新时间: 2024-02-01

简介:关于本文可作为相关专业茶树修剪论文写作研究的大学硕士与本科毕业论文茶树修剪论文开题报告范文和职称论文参考文献资料。

茶树修剪论文范文

茶论文

目录

  1. 1. 茶树修剪理论依据的确立
  2. 1.1 有破有立才能确立正确的理论依据
  3. 1.2 茶树总发育周期的阶段发育3个规律是整个茶树修剪第1个理论依据
  4. 1.3 茶树修剪后有机营养分配律库源说理论是茶树修剪的第2个理论依据
  5. 2. 茶树修剪技术的确立
  6. 2.1 幼年茶树定型修剪技术的确立
  7. 2.2 不同程度衰老茶树更新修剪技术的确立
  8. 3. 茶树修剪的标准和方法的确立
  9. 3.1 幼年茶树的定型修剪
  10. 3.2 茶树更新修剪标准和方法的确立
  11. 4. 生产茶园实行轻修剪,长期实践检验证明,这是违背种茶原理的,应予彻底纠正
  12. 5. 结语
  13. 6. 参考文献
  14. 茶:茗鼎教您如何预防茶园病虫害——0添加 0污染 0化肥 0农残茗鼎野生有机茶园茶树修剪进行中……

(四川省沙坪茶场,四川峨眉山 614200)

摘 要 过去的茶树修剪虽然能根据前人揭示的植物阶段发育3个规律,提出了“降低茶树发育阶段性复壮树冠”.但因思维方式错误,不能直接揭示茶树阶段发育3个规律作为茶树修剪第一个理论依据.其次,又因对茶树修剪的主要目的是提高茶园的生产能力认识不够等原因,所以也没有揭示出茶树修剪后有机营养分配律库源说作为茶树修剪第二个理论依据.这样就不能形成正确完整的理论依据和茶树修剪技术,使茶树修剪质量较差,茶园投产初期叶层厚只有10~15 cm.现在经过总结过去教训后,能理论联系实际,应用了科学思维方式才揭示了上述2个理论,形成了正确完整的理论依据和修剪技术.提高了茶树修剪质量,茶园投产2年左右,叶层厚度能保持13~15 cm.接着又将修剪投产后的茶园和纠正了实行轻修剪错误做法的茶园一律按生产茶园种茶原理要求进行种植,以后茶园就不再进行轻修剪.

关键词 茶树修剪;修剪技术;修剪标准和方法;思维方式和方法

茶:茗鼎教您如何预防茶园病虫害——0添加 0污染 0化肥 0农残茗鼎野生有机茶园茶树修剪进行中……

中图分类号 S571.1 文献标识码 A 文章编号 1007-5739(2014)02-0089-04

Exploration on the Tea Tree Pruning Technology Based on the Scientific Thinking

YIN Dai-quan

(Shaping Tea Plantation in Sichuan Province,Emeishan Sichuan 614200)

Abstract The past tea tree pruning proposed reduce the tea plant growth stage and rejuvenation,canopy based on predecessors′ revealed the three development laws.But because of the erroneous way of thinking,it couldn′t be directly revealed the tea tree three stages of development as the first theoretical basis in the tea tree pruning.Second,because of the tea tree pruning main purpose which improved the production ability of tea garden couldn′t be fully understand,so didn′t reveal the tea tree pruning after organic nutrition distributive law libraries as tea tree pruning theory basis for the second source said. It would not be able to form correct complete theoretical basis and tea tree pruning technology,made the poor quality of tea tree pruning,put into gardon operation early the tea leaf thick nesses were only 10~15 cm.Now,after summing up the past lessons,we can integrate theory with practice,the above two theories were revealed by the application of scientific thinking way,formed the correct complete theoretical basis and pruning technology,improved the quality of the tea tree pruning,the tea garden was put into production two years or so,leaf thickness can keep 13~15 cm. Then will cut production of tea garden and correct for light pruning errors after practice of tea plantations all requirements according to production principle of tea garden tea cultivation,tea plantation has s论文范文ped for light pruning.

Key words tea tree pruning;pruning techniques;trim standards and methods;way of thinking and methods

茶树修剪技术之魂是理论依据,但要揭示和运用它都十分复杂,所以必须运用复杂、灵活的科学思维方式代替简单、刻板的形而上学,才能有较好的效果.

1. 茶树修剪理论依据的确立

1.1 有破有立才能确立正确的理论依据

从1979年起,浙江农业大学主编的《茶树栽培学》出版后,又先后出版了基本内容和主要观点大同小异的多种《茶树栽培学》.从这些著作中了解到我国茶树修剪到至今已有100多年的历史,积累了不少经验,如茶树修剪类型(定型修剪、更新修剪)、修剪标准和方法的形成等都值得继承和发扬.同时也了解到上述著作的作者们,开始运用现代科学知识将过去茶树修剪中有的经验上升为理论.例如能根据前人揭示的植物阶段发育具有顺序性、不可逆性和局限性的规律,提出了“降低茶树发育阶段性,复壮树冠”[1].但因思维方式错误,在阐述茶树总发育周期阶段发育时,竟然没有植物生理学中关于植物生长物质的调控作用的观点,而是以教条思维方式将植物生物学中的植物阶段发育硬搬到茶树阶段发育全过程.因而就不能直接揭示茶树阶段发育3个规律,作为茶树修剪第1个理论依据.于是作者们才将幼年茶树定型修剪的理论依据阐述为:“顶芽或上端切除时,降低了生长素浓度,同时根尖产生的细胞激动素,它能对抗生长素对侧芽的抑制后,向上运输,增强了侧芽和侧枝生长”[1].很明显,这是将过去茶农认为对幼年茶树定型修剪的机械作用“能不断转移顶端优势,促进侧芽生长”的经验产生的“经验思维框框”[2],选择了植物生理学中的生长素和细胞分裂素一部分生理功能构成的内容.后期还将这一错误理论作为主采壮年茶园轻修剪和茶叶采摘的理论依据.这不仅人为地改变了生长素和细胞分裂素是调控植物生长发育的生理功能性质,而且还否定或混淆了茶树发育阶段本质属性概念的区别.其次,过去对茶树修剪的主要目的是提高茶园生产能力的认识不够等原因,又没有揭示茶树修剪后有机营养分配律库源说作为茶树修剪第2个理论依据.这样就没有形成正确完整的理论依据.所以只有同上述作者们商榷,才能确立正确完整的理论依据.

1.2 茶树总发育周期的阶段发育3个规律是整个茶树修剪第1个理论依据

根据植物生物学和植物生理学观点,高等植物的生长和发育虽然是相互依存、不可分割的,但它们是有本质区别的.生长是植物体积的增大或量的增加,而发育则是植物质的变化,即是细胞、组织、器官的分化和植株树体形态结构的演变.茶树是高等植物(被子植物)中的一种也是如此,这种分化和演变是“受生长物质对植物生长和发育起着重要的调节和控制作用”[3]所致.生长物质是植物体内合成的,如植物生长素、细胞分裂素等,所以又称内源激素.在茶树总发育周期中、这些生长物质的调控下,才具有在茶树种植过程中需要认识和运用的有以下3个阶段4个发育期的本质属性.幼年阶段,幼年期茶树之所以具有营养生长快、顶端优势强、进行着单轴分枝和直根根系的本质属性,是因为幼年阶段幼年期茶树的“顶端能产生生长素,它使植物细胞伸长,具有极性运输的特点,能抑制腋芽活动”[3]所致.成年阶段青年期茶树之所以具有开始分化出论文范文官到逐渐增多,以及开始形成合轴分枝和分根根系的本质属性,是因为从茶树开始分化出论文范文官起,“植物细胞分裂素在根尖产生,经木质部运输到地上部分”.“细胞分裂素也可以使细胞体积增大,但与生长素不同的是使细胞扩大而不是伸长,但抑制茎的伸长,一般向横轴方向扩大增粗”.“细胞分裂素还可解除腋芽的被抑制,而生长素抑制腋芽的活动,因此细胞分裂素这种作用是和生长素相对抗的”[3].可见细胞分裂素在解除生长素对侧芽的抑制,生长为分枝的同时就抑制了茎(主干)的伸长,也就抑制了茶树的顶端优势,一般向横轴方向扩大增粗,开始形成合轴分枝和分根根系.这种形态结构的演变与刘宝祥[4]研究一致.其在阐述茶树骨干枝与主干枝生长关系中指出:“根据观察,从四年生茶树开始主干枝便有衰退趋势,至五年生茶树骨干枝生长盛况多数已超过主干”[4].成年阶段壮年期茶树已经具有在青年期发育的基础上,使茶树合轴分枝和分根根系进一步得到发展,使茶树树姿进一步开张,形成庞大的树冠和庞大的分根根系,生殖生长已达到高峰的本质属性.所以成年阶段壮年期茶树到中期以后就逐渐趋向老化.因此,老年阶段老年期才具有茶树地上和地下部分都出现了自然更新,最终还是死亡的本质.

从上述茶树总的发育周期阶段发育全过程可以看出:①茶树每个发育阶段的本质属性总是在前一个阶段发育本质属性基础上产生的,所以茶树的阶段发育具有顺序性.②后一个阶段发育的本质属性总是否定了前一个发育阶段本质属性后才产生的.所以茶树的阶段发育具有不可逆性.即后一个阶段发育的茶树不再具有前一个阶段发育的本质属性.③每个阶段发育的本质属性都要受到一定时空的制约.所以茶树阶段发育具有局限性.就是说,每一个阶段发育的本质属性,在时间上不可能无限期的延长,茶树树体在一个阶段发育的空间中,纵向不可能无限地长高,横向不可能无限地增大.由此可见笔者揭示的茶树总发育周期阶段发育具有的3个规律与前人所揭示的是一致的.另外,茶树阶段发育3个规律,还可从茶树树体由上至下表现出来.正如浙江农业大学主编的《茶树栽培学》第五章茶树树冠培养与修剪,第3节修剪的生理作用指出:“茶树茎的下部在时间上虽然最早形成,但在阶段发育来说它是从阶段发育年龄较幼的分生组织发育而来的.而且阶段发育质变只能存在于分生组织细胞中,所以茎的下部始终保持原来所具有的幼龄阶段状态.而出现较晚的茎的上部,就阶段发育来说起源于较老的分生组织,其细胞的阶段发育比茎的下部的细胞更成熟”[1].这样在茶树修剪中就能自觉运用茶树总发育周期的前期阶段发育规律,作为正在进行阶段性发育的幼年茶树定型修剪的理论依据.同时又能自觉地将茶树由上至下表现出来发育阶段性的异质理论,作为更新修剪的理论依据.所以茶树阶段发育3个规律是整个茶树修剪的第1个理论依据.

1.3 茶树修剪后有机营养分配律库源说理论是茶树修剪的第2个理论依据

在茶树修剪时,幼年茶树要剪掉大部分枝叶,而不同程度衰老的茶树更新修剪也要剪去全部叶层,这样修剪后的茶树营养就十分缺乏,特别是修剪后的第1年更是如此.所以在修剪第1年中为茶树提供营养的多少直接关系到茶树修剪的质量.因此,揭示出茶树修剪的第2个理论依据,才能为修剪后的茶树提供比较充足的有机营养.为此一定要在实践中准确地捕捉到有关可靠的信息,并理论联系实际,进行理性思维,将茶树修剪第2理论依据予以揭示.《识茶和茶树栽培》第五章茶树修剪与茶叶采摘,第1节茶树修剪指出:“剪后初期,根部依靠其自身贮藏的养分生长,地上部的恢复也依靠根部贮藏的养分.因此,根部营养状况就直接影响修剪效果的好坏.根据中国农科院茶叶研究所对幼龄茶树根部淀粉含量测定,全年分别在2月底、4月底、6月底、8月底、10月底、12月底6个时期取样,其淀粉含量分别为干物质的21.19%、16.30%、13.59%、9.36%、12.58%和16.5%,上述结果表明,根部淀粉含量在春茶前达最大值[5].”另外笔者还认为,上述这组数据还说明茶树根部首先要成为贮藏有机营养的代谢库,然后在茶树修剪初期才能成为茶树根部自身生长和地上部的恢复提供有机营养的代谢源.说明该书阐述茶树根部有这2种生理功能是客观的.有了这一可靠的信息,就丰富了植物生理学“有机营养分配律库源说”[3]的内容.根据植物生理学有机营养分配库源说及上述资料认为,茶树修剪后有机营养分配律库源说的基本内容是:代谢源是指制造或贮藏有机营养的器官,如茶树成叶、茶树根部.代谢源有一种推力,将有机营养推送,这种推力应理解为供应能力,即成叶制造的或根部贮藏的有机营养超过自身需要多余的部分.代谢库是指消耗营养的器官,如萌动的幼芽或不定芽、幼根等.有机营养之所以向代谢库输送,是代谢库有一种拉力.在推力和拉力作用下,茶树萌动的幼芽和不定芽就能得到比较充足的有机营养生长为茶树的新生枝.

2. 茶树修剪技术的确立

该技术就是将2个理论依据与茶树修剪相结合,不仅能培养或恢复茶树较强的代谢能力,而且还能将较强的代谢能力转化为较强的生长能力.这就符合2个理论即2个规律内在联系的要求.不仅能培养适合种植茶树的树冠(树高75 cm左右,茶园覆盖度达85%左右,分枝结构良好),而且能使这种修剪后的茶园投产2年左右叶层厚能保持13~15 cm,因而这种茶园就有较强的生产能力(能达到中产或高产园,茶叶的产量),所以这种茶树修剪质量较高.可是过去的《茶树栽培学》中的茶树修剪技术,因没有正确完整的理论依据,虽然能培养适合种植茶树的树冠,但这种茶园投产前期叶层厚只有10~15 cm[1].因此,这种修剪技术投产前期仍有低产茶园出现,说明过去茶树修剪质量较差.

2.1 幼年茶树定型修剪技术的确立

该技术是将茶树总发育周期的前期阶段发育规律与幼年茶树剪后有机营养分配律库源说作为理论依据,并与幼年茶树定型修剪相结合.幼年茶树定型修剪分3次进行,1年1次,需要3年.中小叶种(我国主要是中小叶种,其他品种的定型修剪可作参考)第1次定剪,一般在二足龄进行,这时它还处于幼年阶段幼年期,由于定型修剪是人的行为,所以定型修剪是不能改变茶树在系统发育过程中逐渐进化形成固有的阶段发育规律的.因而第1次定型修剪主要是机械作用.当剪去茶树顶端,就迫使茶树上部侧芽的生长素浓度降低,促进了侧芽生长为分枝,但茶树的顶端优势仍存在(剪后第1个侧芽生长突出),因为它的根仍是直根根系,根尖还不能产生细胞分裂素,所以这种分枝还不是合轴分枝.不过定型修剪后迫使它提前分枝,分枝部位下降,这对矮化茶树扩大蓬面有利,符合定型修剪要求.幼年茶树进行二、三次定型修剪时,茶树开始分化出论文范文官,这使它进入了成年阶段青年期.这2次定型修剪仍是人为的,仍不能改变它的阶段发育规律,但可以利用这一规律,所以这2次定型修剪顺应了阶段发育规律,使机械作用与根尖产生的细胞分裂素的生理作用一致,才解除了生长素对侧芽的抑制,促进了侧芽多发多级分枝,并促进了分枝横向增粗扩大,强健了骨干枝和其他分枝.同时才真正抑制了主茎的伸长,也就抑制了茶树顶端优势.这时的分枝也才开始形成合轴分枝和分根根系.这样幼年茶树经过3年3次定剪,就培养了它具有较强的代谢能力.由此可见中小叶种幼年茶树只要从二足龄起,1年1次经过3年3次定型修剪.不管是茶农还是笔者的做法都顺应了茶树前期阶段发育规律,其做法都能获得成功.但是其认识是有本质区别的.茶农在幼年茶树定型修剪过程中,对茶树阶段发育规律是不认识的,在定型修剪中就没有理论指导,仅是一种自发的实践.所以他们在幼年茶树定型修剪过程中,就不认识茶树形态结构演变的内在机制(细胞分裂素的生理作用),他们只能从表面认识到定型修剪的机械作用能不断转移顶端优势,促进侧芽生长.并将这种错误认识作为幼年茶树定型修剪成功做法的经验,沿用至今.而过去的《茶树栽培学》因未直接揭示茶树阶段发育的3个规律,其认识也只能停留在茶农的“经验”基础上.这就是过去在茶树定型修剪过程中,在主采壮年茶园轻修剪和茶叶采摘中都搬用了这一“经验”臆造的理论作为依据的原因所在.在幼年茶树定型修剪技术方面,其在定剪的同时还要运用第2个理论依据.是要运用好这一规律,就要在定型修剪过程中为这一规律创造良好的条件.首先在种植茶树幼苗(包括扦插苗)期间,要在综合管理(要灌溉防旱,中耕除草加强植保,及时间苗补苗和扶持弱苗,作到苗齐苗全)的前提下,多次施用稀薄、腐熟的畜水肥或沼气液中加入适量的含磷钾较多的速效性复合肥或菜饼肥,才能使幼茶生长健壮,叶片宽大厚实,叶色深绿有光泽,根系发育良好,数量多.定型修剪时使95%以上幼茶主茎能达到或超过0.3 cm(离地面5 cm处),茶树高度达到或超过30 cm,这既可提高留树成叶质量,又能使茶树根部贮藏更多有机营养,使它们成为定剪后具有更强生理功能的代谢源.其次,在一、二次定型修剪应在根部贮藏有机营养最多的早春2月进行.因为这时最多的有机营养(碳素营养)能为茶树提供比较充足的能量和碳架,使茶树根系具有较强的吸肥能力.所以一定要在这一时期及时追施含磷钾较多的速效性复合肥,才能使定型修剪后的茶树及时从土壤中得到充足的营养,茶树新生枝才能健壮生长.再次,3次定型修剪过程也是培养扩大茶树树体的过程,所以在这一过程中不要过早采茶,才能使骨干枝及各级分枝正常生长以利扩大蓬面,提高茶树高度.在此基础上,以后还要继续加强综合管理,适时施足追肥,初冬重施有机肥加磷钾肥作基肥,保证茶树良好生长所需肥量.这样在定型修剪前后就可形成综合配套的有力措施,在定型修剪过程中培养了较强代谢能力的同时就可转化为较强的生长能力,使茶树新生枝健壮生长,叶层深厚,从而就提高了茶树定型修剪质量.可是过去幼年茶树的定型修剪,因没有正确完整的理论依据,也就没有定型修剪后有机营养分配律库源说理论的指导.定型修剪前的幼苗一般培养都较差,幼茶不齐不壮.茶树定型修剪后虽然也采取了一定措施,但不能综合配套,使茶树的新生枝生长不良,叶层不厚,茶树定型修剪质量较差.

2.2 不同程度衰老茶树更新修剪技术的确立

该技术是将茶树由上至下表现出的发育阶段性异质理论,与茶树修剪后有机营养分配律库源说理论和不同程度衰老茶树更新修剪相结合.茶树更新修剪分为深修剪(衰老程度较轻,因多年采茶,生产枝已衰老变细,育芽能力低,已出现不少的结节枝和枯枝,所以应剪去全部叶层,其厚度为15~20 cm)、重修剪(经过几次深修剪后其效果较差,茶树已进入中等衰老,生产能力大幅度下降,所以应剪去树体的1/2或2/3)、台刈(茶树已十分衰老,地上和地下部分都出现自然更新,所以离地面5~10 cm剪去地上部分).这些修剪虽然程度不同,但都是剪掉地上衰老部分,留下发育阶段较年轻部分,以恢复茶树较强的代谢能力.同时,还要运用第2个理论即第2个规律.要运用好第2个规律,最重要的是要为这个规律创造良好条件.由于茶树更新修剪的第1年茶树叶层已全部剪去,它的根部就是唯一为茶树提供营养的代谢源.所以首先要在茶树更新修剪的上年秋季,要给茶园适量留叶的前提下,追施一次充足的含磷钾较多的速效性复合肥或菜饼肥,在秋末冬初茶园深翻后要施足有机肥作基肥,使茶树根部在冬季贮藏更多的有机营养,使根部成为茶树更新修剪后具有更强生理功能的代谢源.其次在更新修剪时一定要在茶树根部贮藏有机营养最多的早春2月进行,因为这些有机营养(碳素营养)能为茶树生长提供比较充足的能量和碳架,使茶树根系具有较强吸肥能力.所以要在这一时期及时追施含磷钾较多的速效性复合肥,为茶树及时从土壤中得到充足的营养健壮生长.再次,在修剪过程中又是培养扩大树体的过程,在这一过程中不要过早采茶,以利扩大蓬面提高茶树高度.同时以后在修剪过程中,要在综合管理(灌溉防旱,中耕除草,加强植保)的前提下,继续施足以有机肥为主的各种肥料,以保证茶树生长需要的营养.这样在茶树更新修剪前后才能形成一个综合配套的措施,使更新修剪过程中在恢复茶树较强代谢能力的同时,转化为较强的生长能力,使茶树新生枝生长健壮,叶层深厚,从而提高了茶树更新修剪质量.可是过去茶树的更新修剪技术,因没有正确完整的理论依据,也就没有更新修剪后茶树有机营养分配律库源说理论的指导,在更新修剪后虽然也采取了一定措施,但在更新修剪前后没有形成综合配套的有力措施,甚至还采取了一些违背这一规律的错误做法.如不少茶农认为,凡是下年要更新修剪的茶园,在当年就应重采不留叶,在秋季也未追肥.这就使茶树根部在冬季不能贮藏更多的有机营养,更新修剪后茶树根部不能成为生理功能较强的代谢源.另外过去的《茶树栽培学》也认为春茶前更新修剪最好,这说明作者虽然感知到春茶前更新修剪最好,但因这种认识还未上升为理性认识,也就不能坚持正确做法.但在“为了不减少当年茶叶产量,也可以在春茶后更新修剪”[5],春茶后修剪就会大大削弱茶树根部是唯一代谢源的生理功能,使不少茶树的生新枝生长不健壮,叶层稀薄,降低了茶树更新修剪质量.投产后这种茶园生产能力较差.

3. 茶树修剪的标准和方法的确立

茶树修剪标准和方法是根据茶树修剪技术制定的,不同的标准有着不同的规定,一旦确立就不得随意更改.

3.1 幼年茶树的定型修剪

第1年第1次定型修剪应在当年早春2月进行,其标准是离地面15~20 cm用枝剪下剪.第2年第2次定型修剪仍在当年早春2月进行.这次在上年剪口提高15~20 cm,仍用枝剪下剪.第3年第3次定型修剪可在上年剪口再提高15~20 cm用篱剪下剪.第4年以养为主,每季后期可打顶采下少量茶叶,在当年秋末用篱剪在上年剪口再提高5~10 cm下剪.第5年仍以养为主,每季可按茶园类级叶层厚度标准留叶采茶,超过应留叶层厚度的,又超过嫩度标准的新梢要分段采摘,采平蓬面使茶园蓬面平整,叶层厚可达13~15 cm.

3.2 茶树更新修剪标准和方法的确立

3.2.1 深修剪.在当年早春2月进行,用篱剪或割冠机剪下茶园全部叶层,其深度为15~20 cm,剪后夏季留养一季,到秋季以养为主可按茶园类、级叶层厚度标准留叶采一定茶叶,超过应留叶层厚度的,又超过嫩度标准的新稍要分段采摘,采平蓬面,使茶园蓬面平整,叶层厚度可达13~15 cm.

3.2.2 重修剪.在当年早春2月进行.可用割冠机离地面35~40 cm下剪,剪后当年留养1年,第2年第2次修剪,在上年剪口再提高20~25 cm,当年以养为主,每季后期可打顶采摘少量茶叶,第3年仍以养为主,每季可按茶园类级叶层厚度标准进行留叶采摘一定茶叶,超过应留叶层厚度的,又超过嫩度标准的新梢要分段采摘,采平蓬面,使茶园蓬面平整,叶层厚可达13~15 cm.

3.2.3 台刈.在当年早春2月进行,离地面5~10 cm用台刈机下剪,当年留养1年,第2年第2次修剪,可用篱剪离地面40 cm下剪.在这年以养为主,每季后期可打顶采摘少量茶叶.第3年第3次修剪,这年仍以养为主,每季后期可打顶采少量茶叶,在上年剪口再提高20 cm,可用篱剪下剪.第4年仍以养为主,可按茶园类级叶层厚度标准留叶采摘一定茶叶,超过应留叶层厚度的,又超过嫩度标准的新稍要分段采摘,采平蓬面,使茶园蓬面平整,其叶层厚可达13~15 cm.

茶树修剪投产后,一方面要坚持按茶园类级叶层厚度标准给茶园留足叶量,采平蓬面使蓬面平整,以后就可以不进行轻修剪,另一方面又要按茶园留叶量确定的公顷施肥量给茶园施肥,才能使茶园具有较强的生产能力,达到茶叶优质高产的目的.同时又能稳定茶园良好树势,使茶园具有较强的载叶能力,保持较长的生长时期.

4. 生产茶园实行轻修剪,长期实践检验证明,这是违背种茶原理的,应予彻底纠正

首先从生产茶园轻修剪的理论依据讲,它是人为臆造的,不符合客观实际,应予否定.其次经过各种修剪刚投入生产的或投产不久的生产茶园,既不是幼年茶树也不是不同程度衰老的茶树,所以就不该将它纳入茶树修剪体系之内.因此,生产茶园进行轻修剪一开始就是错误的.再次最根本的错误是运用非叶用作物种植经验种茶,茶园留叶从来就没有种茶原理的指导,对茶园叶面积指数3~4范围内留叶量的多少是决定茶园生产能力大小的主要因素不了解,所以茶园留叶没有数量标准.另外,对茶园留树新叶在未长成成叶之前是消耗茶树营养的代谢库也不认识.从而出现对茶园留树新叶随意留、剪的现象,所以在生产茶园轻修剪中就会出现以下问题.1979年以后认为茶园要多采茶少留叶才能控制茶树生殖生长,这已使茶园留叶十分不足.但对超过嫩度标准又超过蓬面的新梢却不进行分段采茶、采平蓬面,而是让它任意留下消耗茶树营养,使能留树的新叶得不到充足营养,生长不良.可是当超过蓬面的新叶长成成叶后到轻修剪时,为控制茶树高度,平整蓬面,在没有茶园留叶数量标准的情况下,又将它和其他有些应留叶片一起剪去,茶园留叶质量和数量都很差,降低了茶园的生产能力,违背了种茶原理.采摘名优茶普及后,特别是近些年来为了多采名优茶,多种人工采茶的生产茶园,轻修剪都放在春茶后进行.例如全年只采名优茶的茶园,由于幼嫩芽叶很小就将它采下,消耗茶树营养不多,剩下大量营养则供给不是名优茶的新梢多发快长,使茶园留下大量新叶.而采摘名优茶又兼采大宗茶的茶园,也因过分多采名优茶,不能及时转采、抢采、嫩采大宗茶,又因茶园蓬面高低不平(采茶前未轻修剪)不能使用采茶机采茶,也使大量新叶留树.到春茶停采后,这几种生产茶园才将这些大量消耗了茶树营养,又是全年留叶质量最好的,还未发挥任何生产作用的新叶几乎全部(因新叶都留在蓬面)剪去.到了夏季才给茶园重新留新叶.这样在无茶园留叶数量标准的前提下大留大剪的做法,严重伤害了茶园树势,降低茶园的生产能力.所以茶园实行轻修剪是使我国茶树长期不能正常种植、茶叶单位产量很低的重要原因之一.因此,今后生产茶园只有按“种茶原理”[6]要求种茶才能解决这个问题.为此,在当年春茶停采后,进行最后一次轻修剪时,要按茶园类级叶层厚度标准剪去多余新叶即可.以后人工采摘的茶园采了名优茶后,在采摘大宗茶时就要按照茶园类级叶层厚度标准给茶园留叶,对超过嫩度又超过应留叶层厚度标准的新梢要分段采摘,采平蓬面.对人工与机采相结合的茶园,前期人工采摘名优茶及大宗一、二级茶后,到中后期就可使用采茶机按茶园类级叶层厚度标准采茶,这样在机采茶叶时又给茶园留了叶.就是全年人工只采名优茶的茶园,在每季停采后,也可使用采茶机按茶园类级叶层厚度标准将多余的新叶及时采摘下树.这样就能使各种生产茶园做到:既可使每季茶园采与留、留与发协调[7],又可控制茶树高度,平整蓬面;既可将茶叶及时采下,保证芽叶有较好质量,又可大量减少茶树营养消耗,保护茶园树势不受伤害,使茶树得到正常种植.今后这种不再进行轻修剪的茶园,一方面按茶园留叶量确定施肥量,另一方面采茶几年后,要根据茶树衰老程度采用不同的更新修剪方法进行复壮.对修剪后投产茶园及不再进行轻修剪的茶园,可根据阴代权[8]的指导进行留叶和施肥.

5. 结语

从过去茶树修剪实践的教训中看出,单纯运用具体科学,哪怕是高科技认识和指导茶树修剪容易出现教条主义或经验主义错误,使茶树修剪质量较差,所以在运用具体科学的同时,还要运用马克思主义哲学认识去指导茶树修剪才符合客观规律,就能提高茶树修剪质量.

6. 参考文献

[1] 浙江农业大学.茶树栽培学[M].北京:农业出版社,1979:109,110, 112,108.

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茶引用文献:

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