简介:关于讨论案例方面的论文题目、论文提纲、讨论案例论文开题报告、文献综述、参考文献的相关大学硕士和本科毕业论文。
（1.西北农林科技大学葡萄酒学院,陕西 杨凌 712100；2 陕西省葡萄与葡萄酒工程技术研究中心,陕西 杨凌 712100）
摘 要：葡萄酒市场学课程教学具有理论和实践紧密结合的特点.为提高教学效果,在教学改革中引入了案例讨论式教学法.本文分选题、课前准备、课堂教授、提出问题、课下准备、课堂讨论、引入解决办法以及总结和评论8个步骤对案例讨论式教学进行了课程设计,并采用问卷调查方法对教学效果进行了评价,发现这种教学改革具有提高教师的综合素质、激发学生的学习兴趣、锻炼学生的口头表达能力、培养学生的团结协作精神、有利于师生之间互动的优点.总体来说,案例讨论式教学法的应用有利于葡萄酒市场学教学效果的提高,有利于学生实践应用能力的提高.
关键词：案例,讨论,教学法,葡萄酒,市场学,问卷调查,步骤,市场定位,效果
葡萄酒市场学是葡萄与葡萄酒工程专业一门专业必修课,它既具有较强的理论性,同时又和葡萄酒企业的市场营销实践紧密结合.这使得该门课程所涉及的知识更新速度较快,传统的以教师、课堂和书本为中心的教学模式已远远不能适应新形势下对学生应用能力培养的要求［1］.近年来,葡萄酒学院市场教研室在保证基本理论、基本知识和基本技能教学的基础上,对葡萄酒市场学的课程内容和方法进行了改革尝试.我们在葡萄酒学院2006级和2007级葡萄酒市场学教学中引入了案例讨论式教学法,实践证明,这种教学改革对于激发学生的学习兴趣,引导学生主动地、系统地学习知识,发展科学思维,提高实践应用能力［2］有较好的效果.
1.课程设计
案例讨论式教学的课程设计可分为选题、课前准备、课堂教授、提出问题、课下准备、课堂讨论、引入解决办法以及总结和评论等8个步骤［3］.
1.1选题
确定课堂讨论的问题,是运用案例讨论式教学法的关键,要取得良好的教学效果,重要的一点就是教师要为学生创设良好的讨论条件,激发学生讨论的情势和心理.精心设计并提出富有启发性的问题是成功运用案例讨论模式的保证［4］.选择市场定位作为案例讨论式教学的题目,是因为一方面它是葡萄酒市场营销系统理论的重点和难点,另一方面它的内容非常明确和具体,同时同学们对这部分内容有很大的兴趣,并且市场定位能够激发学生的思维积极性和拓展学生的思维.
1.2课前准备
好的案例讨论课并不是时常都有的,它需要教师和学生提前做好准备工作［5］.
1.2.1 相关材料的准备
好的讨论的先决条件之一就是教师和学生要对所有要讨论的问题充分了解.作为教师,我在《市场营销学》教学活动中,发现市场定位的理论讲授内容有限,同时同学对大量的实践教学案例非常感兴趣,我就在课程准备过程中花大量的时间和精力准备相关的案例材料,利用图书馆图书数据库、书籍、互联网、电视等媒介搜集有关营销和定位的视频材料.两年多来,我利用创业家、中国企业家、销售与市场、经济半小时、优酷网、百度视频等资源共搜集整理了100多个相关案例资源,为丰富教学资源,开展案例讨论式教学做了充分准备.其中,为提高教学效果和课程的生动性,我不但搜集案例资料的图片和文字资料,而且尽量搜集案例的视频资料.例如在经济半小时中的《掘金小企业》、《新经济新模式》,优酷网中的各葡萄酒企业广告,网易财经中的专题访谈中有很多与课程相关的视频资料,关键是平时要注意搜集积累.在发现相关的视频资料后,首先打开观看,然后打开Internet浏览器中的临时文件夹找到该视频的MP4文件,最后把该MP4视频文件拷贝到案例资料库文件夹中,以便于在上课时可以用视频软件直接播放；对于同学,教师应帮助学生获得了解问题所有相关资料的机会,使得他们能尽可能接触到所有相关观点,为即将到来的讨论做一些知识的铺垫.这些材料包括教材和一些补充材料,或获得这些材料的渠道,包括如何利用图书、互联网查找与讨论问题有关的资料.
1.2.2 适当分组
无领导小组讨论案例:地狱心脏 - Klet综合案例教学-AE 论文范文D(论文范文论文范文讨论群： 347682983）
由于葡萄酒市场学是葡萄与葡萄酒工程的专业基础课,一般三个班合上,班级容量大,分组时需要注意两个问题.第一,分组的时间.有意义的讨论是需要时间保证的,而每节课的时间是有限制的,分组又占用了一部分时间,所以分组一定要在上课之前进行.我一般在该门课程上第二次课时就确定好分组成员名单.第二,分组的方法.我在分组中采用按照班级、宿舍相结合的原则来确定分组,在此基础上学生可以自由组合.一般一组15人,这有利于学生缩短沟通距离,提高沟通效率,增加学生理解的深度及对课程内容的掌握,有助于同学之间相互学习,提高学习的广度与层次.
1.3 课堂讲授
对于大纲中的理论内容,采用传统授课教学结合有关多媒体案例教学相结合的方法进行［6］.比如对于市场定位的教学,首先按照市场定位的定义与起源、市场定位的思路、市场定位的方式、市场定位的战略等顺序采用归纳、演绎、推理的方式来传授知识,其次在市场定位的思路、方式、战略等内容结合大量的案例进行讲解.最后通过香港银行的不同定位,百事可乐与可口可乐的差异化定位等案例让学生进一步理解营销实践中市场定位的应用.
1.4 提出问题
在课堂讲授结束后,留15分钟引入一个新的案例并提出下次课的讨论课题.由于葡萄酒方面的案例比较少,经过3年多的比较、选择和资料分析,我认为在目前我手中的案例资料中最典型的有关市场定位的案例是中小企业银行的典型代表——浙江泰隆商业银行.在提出有关浙江泰隆商业银行如何进行市场定位的问题之前,首先进行背景阐述,列举中国银行业大中小银行的概况介绍,以A银行为大银行代表,B银行和C银行为中型银行代表、D银行为小型银行代表,各银行的注册资本、员工人数、分支机构数量、不良贷款率、利润额、服务区域情况如下表：
其次,提出要讨论的具体问题.在了解了中国银行业各类型银行背景资料后,假如你作为D银行的董事长,面对市场上的大型和中小型银行竞争,你的竞争战略是什么?你如何来实现你的战略?在提出问题之后,要求同学们按照以前的分组组织小组讨论,并在下次上课开始时派小组代表做5分钟的发言,不得超时,三个班级的六个小组共发言30分钟.各小组确定讨论时间和地点后通知老师,老师会到场观摩小组讨论并要求小组提交观点报告作为这节课的作业上交.
1.5 课下准备
在下次上课前的两天里,各小组在组长安排下进行分工,分头利用各种渠道搜集资料并做小组讨论前的准备,然后按照约定的时间和地点进行小组讨论并确定小组发言人.
1.6 课堂发言和讨论
首先,各小组代表按顺序汇报本组的讨论结果和观点,其次,给大家10分钟的时间让大家对各组的观点进行评价和讨论.课堂讨论是案例讨论课能否成功的关键.教师要清楚自己在讨论课中所扮演的角色,他不仅是讨论的组织者,还是讨论的引导者、平等参与者,在讨论过程中,教师要引导学生围绕主题发言,同时要注意把讨论不断引向深入［7］.
1.7 引入解决办法
我在各组发表观点和学生课堂讨论之后,进行点评,我说同学们刚才的发言都很好,归结起来,大家都认为D银行应避强就弱,实行差异化的市场定位.我们来看现实中D银行也就是浙江泰隆商业银行是怎么做的.我开始播放我编辑好的《掘金小企业》MP4视频文件,运用动态的画面、声音来说明浙江泰隆商业银行是如何进行市场定位和如何实现这一定位的.大家看的非常认真,看后反响强烈,对这一节的内容有了更加深刻的印象.
1.8 总结和评论
作为市场营销环境中的中小企业,在面对行业中大企业的竞争时,首先要进行企业市场营销环境的分析,其中特别重要的是对强大竞争对手进行客户市场的细分［8］,通过分析,找到强大竞争对手的优势细分市场、薄弱细分市场或非重点细分市场,并选择这个强大竞争对手的薄弱细分市场或作为自己的市场定位和目标市场,是小企业在市场竞争中的正确策略.同时,仅仅正确的市场定位还不够,在市场营销实践中,如何实现自己的定位是更为关键,在这方面,浙江泰隆商业银行的“三品三表”小额信贷管理模式解决了小银行如何实现小型银行的小型和微型客户定位的问题,这说明在市场营销实践中,如何来实现市场定位是比市场定位本身更重要的部分,这对于同学们的更加注意和重视市场营销实践具有很深的启迪意义.
2.教学效果评价
在讨论课之后,对2007级3个班发放调查问卷进行调查,调查表由笔者设计,内容为4个项目,回答方式有好、一般或差,本节课结束时发放,第二次上课时收回［9］.共发放问卷123份,收回120份.有效问卷100%.
葡萄与葡萄酒工程2007级同学对案例讨论式教学的评价,见表1.
3.讨论和结论
3.1 有利于提高教师的综合素质
采用案例讨论式教学法对教师的知识结构、教学能力、工作态度及教学责任心的要求很高.要求教师既具有渊博的营销理论知识,又具备丰富的营销教学与实践经验,并能将理论与实践融会贯通；要求教师不断地更新市场学的教学内容,补充教案,更加重视实际,对各种资源中的营销案例保持高度敏感,注意实时搜集整体,不断从实际中论文范文适宜教学的案例［10］.
3.2 有利于激发学生的学习兴趣
传统的理论教学形式使学生只能被动接受,自己的观点不能直接表露,容易使他们产生厌学情绪.而案例讨论式教学给每位学生提供了发表意见的机会.在讨论中,学生可以各抒己见,变被动接受为主动参与,增强了其主体意识,大大提高了其学习兴趣,也正是在讨论中,将所学的知识进行了进一步的消化和吸收,从而取得了较好的教学效果［11］.
3.3 有利于锻炼学生的口头表达能力
长期传统的教学模式教育出来的学生,大多数很不善于在多数人面前表达自己的意见.在案例讨论过程中,学生则需要不断地把自己的思维和意见转化为严谨、准确的语言,具有一定系统性地迅速表达出来,这对学生特别是营销方向学生的口头表达能力无疑是一个很好的锻炼［12］.
3.4有利于提高学生运用知识的能力
学习的目的在于运用.对于培养学生运用知识的能力,案例分析是一个有效途径.对案例分析的过程就是运用知识的过程,学生可把所学的知识运用于实践,利用知识去解决问题,从而起到培养学生综合运用知识能力的作用［13］.
3.5有利于培养学生的团结协作精神
案例讨论式教学法以案例讨论为主.在讨论前,小组要制订小组计划,协作分工,独立或与他人合作查找资料,并汇总资料,分析整理；小组讨论后,每组要交1份作业,并派1-2名代表在全班发言；评价时则是以小组为一个整体来进行.这样既发挥了个人独立钻研分析的能力,又培养了学生的团结协作精神,而这种精神是做任何工作都不可缺少的［14］.
3.6有利于师生之间的互动
在传统教学中,教师是主体,而在案例讨论式教学中,学生为主体,教师与学生的关系是师生互动,教学相辅［15］.学生积极参与,在阅读、分析案例和课堂讨论等环节中发挥主体作用,而教师在整个教学中始终起着“导演”的作用,既要选择好的“剧本”,即符合教学需要的案例,又要在课堂讨论中审时度势,因势利导,让每一名学生得到充分发挥,获得最大的收获.案例讨论式教学法加强了师生的交流,活跃了课堂气氛,这是传统教学方式难以比拟的［16］.
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［注］基金项目:西北农林科技大学教学改革研究项目(JY1102088)
作者简介：
1.王亚宾,西北农林科技大学葡萄酒学院讲师,研究方向：葡萄酒市场营销方面的教学和研究.
2.李甲贵（通讯作者）,在读博士,西北农林科技大学葡萄酒学院副教授；研究方向：市场营销学,产业经济学.
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